Técnico em Nutrição [Blumenau - SC]
• Acompanhar criteriosamente os processos de produção das refeições, seguindo os princípios do sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) que embasam os manuais de Boas Práticas e POP's;
• Acompanhar execução, atualização e desenvolvimento dos POP’s;
• Acompanhar a organização, operacionalização e avaliação da qualidade das preparações culinárias;
• Atualizar e aplicar manuais técnicos e receituários;
• Acompanhar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios, acompanhando o controle nas planilhas de higienização;
• Acompanhar a correta utilização de uniformes e EPI´s;
• Acompanhar processos de higienização do setor, bem como fiscalizar escalas e planilhas de controle;
• Realizar controle de temperatura em todas as etapas de produção e distribuição de alimentos e coleta de amostras;
• Efetuar controle periódico do resto-ingestão;
• Auxiliar na parte visual da cozinha (etiquetas de identificações, organização, disposição de equipamentos/utensílios);
• Auxiliar nutricionistas no que for necessário.
Horário: 06h às 14h20 revezamento aos finais de semana
Requisitos: Curso Técnico em Nutrição e Dietética completo com cadastro no conselho de Santa Catarina
*“Todas as vagas, independentemente do cargo ou posição, são abertas à candidatura de todos, de acordo com o perfil anunciado.
A Rede Santa Catarina respeita, promove e apoia a inclusão.”
Requisitos
Estudos
Benefícios
Sobre REDE SANTA CATARINA
Há 120 anos no Brasil, a Associação Congregação de Santa Catarina (ACSC) é responsável pela administração de 19 entidades com atuação social, em saúde e educação, que formam a Rede Santa Catarina. Com um modelo de gestão em que o superávit gerado é aplicado em nossas obras a fim de executar dignamente nossas atividades, a instituição acolhe e cuida do ser humano em todo o ciclo da vida. Ao todo são cerca de 10,5 mil colaboradores distribuídos em diversas instituições de saúde, mantendo inúmeros estabelecimentos de ensino e acolhendo crianças, adultos e idosos em espaços assistenciais, com atendimento humanizado e serviços de qualidade para milhares de pessoas em seis Estados brasileiros (Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo).
MISSÃO: Acolher e cuidar do ser humano durante todo o ciclo da vida.
VISÃO: Ser referência de entidade filantrópica reconhecida pela sociedade, demonstrando amor às pessoas por meio de nossos atos.
VALORES: Preservação da vida, Humanização, Dignidade, Transparência e Sustentabilidade